18.03.2017
Суспільство

Повышая стандарты улучшаем качество меда

Украинским пчеловодам  необходим профессиональный подход на пасеке

Темпы роста экспорта меда из Украины фантастические: если в 2007 г. было реализовано на внешних рынках 3200 т меда, то в 2016 г. этот показатель достиг 30 тыс. т, при том  что, общий объем производства меда в Украине оценивается в 50-80 тыс. т.

-Для дальнейшего развития украинское пчеловодство должно перейти на новый  уровень развития, профессиональный, - так считает эксперт по пчеловодству и рынку меда Мирон Пундор.

По его словам, профессиональная пасека — это 100 пчелосемей и больше. Пасека такого размера должна быть кочевой, то есть периодически переезжать с одной медоносной базы на другую. Оптимальный радиус кочевки — от 100 до 300 км. Окупиться такая пасека, как уверяет специалист, может за 2-3 года.

Профессионализм предполагает рост  не только количества, но и качества меда. Для этого, как отмечает Мирон Пундор, нужно распространять среди пасечников информацию о стандартах качества в ЕС. Это поможет оставить в прошлом практику заготовки незрелого меда, заставит снизить объемы использования антибиотиков и ветпрепаратов, начать уделять должное внимание качеству вощины или переходить на безвощинные технологии. Также эксперт отмечает необходимость улучшения имиджа украинского меда, в частности из подсолнечника.

И не только меда. Ведь пчеловодство — это не только мед. Одна пчелосемья дает от 50 кг меда, до 5 кг пыльцы, 1 кг воска, 100 г прополиса, 200-300 г маточного молочка.  - Последнее направление в Украине почти не развито: годовые объемы производства колеблются от 0,5 до 1,2 т, тогда как в Китае они составляют около 2000 т, — напоминает Мирон Пундор.

Открыть в новом окне
Автор: Vladagromadam
captcha